طريقة عمل كفتة دجاج

كفتة دجاج
المكوّنات
دجاج مفروم – 500 غرام
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
بصل بودرة – نصف ملعقة صغيرة
كاري – ملعقة صغيرة
بابريكا – ملعقة صغيرة
بقسماط مطحون – نصف كوب
بيض – 1
زبدة – ملعقة كبيرة
مرق دجاج مذوّب (أو شوربة) – كوب
بقدونس مفروم للتزيين – بحسب الرغبة
خس للتزيين – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء، تبّلي الدجاج المفروم بالملح والفلفل الأسود والبصل البودرة والكاري والبابريكا.
2- أتركي الدجاج منقوعاً لـ30 دقيقة. 
3- إكسري البيضة فوق الدجاج واخلطي جيداً.
4- أضيفي البقسماط تدريجياً مع العجن للحصول على عجينه لا تلتصق باليد.
5- إذا احتجت إلى المزيد من البقسماط أضيفيه مع مراعاة إضافة الملح قليلاً. 
6- شكّلي عجينة الدجاج على شكل أصابع على سيخ خشبيّ سميك أو على يد ملعقة خشبية مع الضغط عليها حتى تتماسك جيداً. 
7- بعد الإنتهاء من تشكيل كلّ الكمية، أدخلي الأصابع إلى الفريزر لمدة 30 دقيقة (خطوة مهمة جداً لا تجعل الكفته تتفكك). 
8- في مقلاة غير لاصقة، ذوّبي الزبدة.
9- رصّي أصابع الكفتة واتركيها لـ5 دقائق حتى تتماسك.
10- أقلبي الأصابع على الجانب الآخر واتركيها أيضاً لـ5 دقائق إضافية.
11- أسكبي مرق الدجاج (أو الشوربة) واتركي المحتوى حتى ينضج.
12- يمكنك وضع الكفتة في صينية فرن مع الزبدة والشوربة وإدخالها إلى فرن محمّى سمبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 20 دقيقة ثمّ فتح الشواية لمدّة 5 دقائق قبل إخراج الصينية

طريقة تفريز القرنبيط علي طريقتي وبتكات حصرية

طريقة تفريز القرنبيط فى الفريزر علشان تطلعيه فى اى وقت وتحمريه وتعملى كل الى نفسك فيه منه كانه طازة ودا بس حصريا لمتابعي قناة اكلاتنا الحلوة

وبتكاتي الحصرية ومن السنة للسنة

طريقة عمل ( المحوجة ) او القرصة الصفراء

المحوجة او القرصة الصفراء

=-=-=-=-=-=

المقادير

٤ كوب دقيق 

كوب عسل اسود

كوب زيت علي سمنة

كوب سكر

كوب تحويجة

م ص بيكنج بودر

حبة البركة

سمسم ابيض

ملح

الطريقة

امزجي الدقيق مع السكر والسمسم و حبة البركة والتحويجة والملح والبيكنج بودر مع السمنة والزيت والعسل الاسود 

افردى العجين في صينية مدهونة سمنه ثم صعي عليها السمسم وحبة البركة

ادخليها الفرن علي درجة حرارة ١٨٠

طرق تنظيف السيراميك

طرق تنظيف السيراميك

تلميع السيراميك

إنّ مشكلة تلميع السيراميك والمحافظة عليه مشكلة تعاني منها 

أغلب ربات المنازل، اليوم نقدّم لك حلول وطرق لتلميع

 السيراميك، ومنها:

اصنعي خلطة التنظيف عن طريق مزج نصف لتر من الماء

 وملعقتان ونصف الملعقة من خل التفاح وكمية قليلة من الكلور

 مع ملعقة من سائل الأطباق والقليل من الأمونيا المخففة

 والديتول، امزجي الخليط جيداً وامسحي السيراميك باسفنجة 

مبللة بالخلطة وبعدها اشطفيه جيداً بالماء.

عند شطف أرضيات السيراميك أضيفي لماء الشطف القليل من

 الصابون والخل والليمون ونظفي الشقوق بين السيراميك

 بفرشاة أسنان قديمة، عند الانتهاء استخدمي ممسحة قطنية 

لتجفيف الأرضية وستلاحظين لمعان البلاط.

للسيراميك شديد الاتساخ قومي برش السيراميك بماء ساخن 

لإذابة الأوساخ ثم امسحيه وأعيدي تنظيفه بقطعة قماش مبللة

 بالماء والخل للحصول على اللمعان الذي تريدينه.

تتوفر في الأسواق منظفات خاصة للسيراميك، وهي فعّالة

 فتمنحه اللمعان ورائحة عطرة.

اصنعي خليط الخل والبيكنغ بودر وغطي السيراميك به لبعض

 الوقت ثم وباستخدام فرشاة افركيه وستلاحظين نتائج مذهلة.

استخدمي خليط الماء وملح الليمون للحصول على لمعان،

 قومي 

بتبليل السيراميك بالماء ثم رشيه بملح الليمون واافركيه بفرشاة

 واتركيه لمدة عشر دقائق قبل شطف السيراميك بالماء.

بإمكانك بعد شطف السيراميك أن تعيدي مسحه بأي ملين أقمشة

 تملكينه عندها ستحصلين على اللمعان والرائحة العطرة.

استخدمي قطعة ليمون وافركي فيها السيراميك والبقع العالق 

عليه ثم اشطفيه بالماء الدافئ.

 نصائح لتنظيف السيراميك بسهولة

إنّ التنظيف الدوري والمستمر للسيراميك سيجنبك عناء إزالة 

الأوساخ المستعصية والدهون.

بخار الماء هو أفضل عدو للدهون؛ أغلقي الباب والمنافذ في

 الغرفة المراد تنظيفها واغلي الماء فيها حتى يتصاعد البخار

 ويملئ السيراميك؛ هكذا سيسهل عليك التنظيف دون عناء.

عند استخدام خلطة الأمونيا اشطفي السيراميك بسرعة جيداً 

حتى 

لا يتشوه السيراميك.

قبل الشروع بتنظيف السيراميك أزيلي ما يتراكم عليه من أتربة

 وغبار وأوساخ التي ستتسبب باتساخه بدل التنظيف.

جمعـــــــة مباركــــــــــــة

رسائل الجمعة (( جمعة مباااااااركة ))

رسائل الجمعة (( جمعة مباااااااركة ))

=========

♥♥♥♥♥♥

اسأل الله لك في هذه الجمعة المباركة .. سعادةً لا تزول .. وقبولاً لا يحول .. وجاهاً ليس له أفول ورزقا مباركاً كأنه السيول .. ومغفرة كاملة يوم المثول وتقوى تحقق كمال القبول

♥♥♥♥♥♥

اللهم في هذا اليوم المبارك .. اجعله لأعز الـــناس عندي .. يوما مبـــاركا .. فيه الدعوة لا تـــرد .. وهبه رزقا لا يعــــد .. وافتح له باب في الجنة لا يسد

♥♥♥♥♥♥

عطر الله جمعتك برياحين الـجنة .. وظللك بأغصان بساتينها .. وسقاك من زلال كوثرها .. وجعلك من المغتنمين لوقــتها

♥♥♥♥♥♥

اسأل الله تعالى لك في صباح يوم الجمعة .. حسنات تتكاثر .. وذنوب تتناثر .. وهموم تتطاير

♥♥♥♥♥♥

اللهم من فتح رسالتي في يوم الجمعة .. حبب خير خلقك فيه .. ومن حوض نبيك اسقيه .. وفي جنتك آويه .. وبرحمتك احتويه .. وبقضائك أرضيه .. وبفضلك أغنيه .. ولطاعتك اهديه .. ومن عذابك احميه .. ومن شر كل حاسد اكفيه

♥♥♥♥♥♥

اللهم من فتح رسالتي في يوم الجمعة .. حبب خير خلقك فيه .. ومن حوض نبيك اسقيه .. وفي جنتك آويه .. وبرحمتك احتويه .. وبقضائك أرضيه .. وبفضلك أغنيه .. ولطاعتك اهديه .. ومن عذابك احميه .. ومن شر كل حاسد اكفيه

♥♥♥♥♥♥

نور الله قلبكم بذكره .. ورزقكم حبه وأعانكم على طاعته .. وأكرمكم بجنته وبصحبة النبي محمد صلى الله عليه وسلم .. وجعل جمعتكم مباركة

♥♥♥♥♥♥

مع نسائم الجمعة الندية، إليكم هذة الهدية : ملأ الله قلبكم بالأنوار وحفطكم من الأخطار .. وأسعدكم مادام الليل والنهار .. وجعل حياتكم حياة الصالحين الأبرار

♥♥♥♥♥♥

يا رب في يوم الجمعة وعدت عبادك بقبول دعواتهم فيه .. سأدعوا لقلب قريب لقلبي (اللهم ارزقه ما تريد وارزق قلبه ما يريد واجعله لك كما تريد … اللهم قدر له ذلك قبل ان تاذن لشمس الجمعة قبل المغيب)

♥♥♥♥♥♥

أحلى ما في الجمعة .. أحبة لي في الله .. يقرؤوا رسالتي فيبتسموا ^ـــ^ ويصلوا على النبي ويسلموا ويرددوا: اللهم أغفر لي ولأحبتي .. وادخلنا في رحمتك يا أرحم الراحمين

♥♥♥♥♥♥

تهب نسائم الإجابة في كل جمعة .. فأتذكر من نقشت على قلبي مودته .. من سكن فؤادي وزاد شوقي لرؤيته .. من تمنيت كل خير وسعادة له .. فأدعو الله أن يغفر له .. ويحفظه وييسر له أمره كله

♥♥♥♥♥♥

صباح الواحد القيوم .. ورب العرش سبحانه .. صباح الفل والمشموم .. وياسمينه وريحانه .. صباح الصاحب المحشوم .. عن الزله وعربانه .. دعيت الله صباح يوم الجمعة .. يخصك من فضله وشانه

♥♥♥♥♥♥

يامن بيده مقاليد الأمور و الخير كله .. اجعل لأحبتي في هذا اليوم  .. دعوة مستجابة .. ومع كل نسمة هواء كربة منزاحة .. و في كل لحظة قربة و طاعة

♥♥♥♥♥♥

قد تشغلنا الدنيا وزينتها .. لكن يبقى القلب يذكركم .. وتبقى العين متلهفة لرؤيتكم .. ويبقى الدعاء في ظهر الغيب لكم .. طابت جمعتكم .. وتقبل الله طاعتكم

♥♥♥♥♥♥

صلوا على من علمنا الحب… وآخى القلب بالقلب… وفتح للخير كل درب .. اللهم صلي وسلم على سيدنا محمد وآله وصحبه الكرام تسليما كثيرا

♥♥♥♥♥♥

جمعـــــة مباركـــــــــة

"بدل ماترميها تعالي استفيدي بيها " ((((( الكيك )))))

حاجات بدل ما ترميها تعالي استفيدي بيها

ساعات بنعمل حاجات وللاسف بتطلع مش مزبوطة ومتكلفة وكمان تعبانة فيها

كيكة هابطة او مكتومة او نسيتي تحطي فيها فانيليا او بيكنج بودر الخ

وحاجات كتيييييييييييييير

الاكل حادق مثلا كترتي الملح ؟؟؟؟؟

الهريسة طلعت ناشفة ؟؟؟؟

ويسعدني اقدم لكم ( سلسلة بدل ما ترميها تعالي استفيدي بيها )

طب نعمل ايه نرميها ؟؟؟؟

لا تعالوا معايا ونحاول نعرف ازاي نستفيد بيها

ونبدأ علي بركة الله (((( الكيك )))))

كل الشكر للمتابعة الراقية 

Nour

تخزين القلقاس بدون مجهود من السنة للسنة مع طريقة عمله بالخضرة ولا اسهل

تخزين القلقاس بدون مجهود من السنة للسنة مع طريقة عمله 

بالخضرة ولا اسهل

اررق تحياتي للمتابعة الراقية

Nour

طريقة عمل الحلبة المعقودة (( المفتقة )) علي طريقتي ولا اسهل ولااروع

بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة عمل الحلبة المعقودة (( المفتقة )) 

علي طريقتي ولا اسهل ولااروع

 السقعة والشتا كل سنة وانتم طيبين 
وعايزين بقي حاجة حلوة تدفينا في الشتا الجميل ده
ومفيش اجمل من الحلبة المعقودة او المفتقة تدفينا
وياسلام بقي لو في سندوتشات المدرسة رائعة ومغذية للاطفال جداااااااااااااااااا
تعالوا نشوف طريقة عمل الحلبة المعقودة

 (( المفتقة )) علي طريقتي ولااسهل ولااروع 

والطريقة من هنا 

طريقة عمل ريد فيلفيت كيك

طريقة عمل ريد فيلفيت كيك

المقادير 

2 ونصف كوب دقيق حلويات

ملعقة صغيرة ملح

1/4 كوب كاكاو

1 ونصف كوب سكر

1 ونصف كوب زيت

2 حبة بيض كبير

1/4 كوب لون أحمر صالح للطعام

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 كوب حليب رائب

1 ونصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا

2 ملعقة صغيرة خل

للتغطية:

500 جرام جبن كريمي

1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة

4 أكواب سكر بودرة

3 ملاعق كبيرة حليب

1 ملعقة كبيرة فانيليا

طريقة التحضير 

لعمل الكيك: في وعاء ينخل الدقيق والملح والكاكاو.

في وعاء آخر نضع السكر والزيت ويخفق على سرعة متوسطة حتي يتجانس جيداً، يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى ويتم ضرب كل بيضة جيداً قبل اضافة الأخرى، نضع الحليب الرائب والفانيليا وألوان الطعام حمراء اللون وتخفق جيداً حتى تتجانس، نضع خليط الدقيق ويقلب برفق.

في وعاء آخر يقلب البيكينج صودا والخل ويضاف لخليط الكيك.

يوضع خليط الكيك في صواني الكيك ويدخل فرن علي درجة حرارة 180 لمدة 35 - 40 دقيقة، تخرج من الفرن ونبدأ في اعداد التغطية.

لعمل التغطية: نخفق الزبدة والجبن على درجة سرعة متوسطة لمدة 2 دقيقة، نضع السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق، نضيف الحليب والفانيليا ويخفق حتى تتجانس.

لتزيين الكيك: نقوم بتقسيم الكيك على 3 طبقات، نحشي الطبقة الأولى ثم نضع الطبقة الثانية، تكرر العملية حتى الانتهاء من الكمية.

نقوم بتغطية الكيك بكريمة الجبن وباستخدام كيس الحلواني، تزين كما بالصورة وتقدم بعد أن تبرد.

طريقة عمل الجلاش بالبسبوسة..

طريقة عمل الجلاش بالبسبوسة.. 

المقادير 

نص كيلو جلاش

كوب سميد

كوب زبادي

كوب ونص ذبده علي سمنه بلدي

نص كوب سكر

ربع كوب جوز هند

ربع كوب مكسرات علي ذوقك

فانيلا

طريقة التحضير

الشربات..كوب سكر علي كوب ميه يوضع في إناء حتي يغلي نعصر نص لمونه ولما يتقل نضع الفانيلا ونقلب ونطفي عليه..

نحضر السميد ونضع نص كوب زبده عليه في إناء ونقلب حتي يحمر شويه ونضع عليه الزبادي والسكر والمكسرات ونقلب ونضع جوز الهند ودي الحشو..وتحضر صنيه وندهنها زبده

ونجيب نص كيلو الجلاش ونضع ورقه وندهن زبده الي أن نصل لنص عدد الجلاش نضع الحشو ونفرده ونكمل باقي دهن ورق الجلاش وعلي وش الصنيه

ندهن زبده وتقطع الصنيه علي حسب ذوقك..وندخلها الفرن حتي تتحمر وتستوي وتطلع نسقيهاشربات بارد وتقدم الف هنا.....

قالب اللحم المفروم بالفرن

قالب اللحم المفروم بالفرن

*******************

غيري في طريقة اكلك بأقل التكاليف 

المكونات:

1/2 كيلو لحم مفروم ناعم

1 بصلة منوسطة 

2فص توم

2 ملعقة بقدونس 

1بيضة 

1 رغيف فينو صغير منقوع باللبن 

3 ملعقة كبيرة جبن رومي او شيدر مبشور

+1 م ص ملح +1/4م ص قرفة +1/2 م ص بهارات

** الطريقة

**

1- نشوح البصلةحتي تذبل ثم يضاف البقدونس ثم نطفئ النار

2- ننقع العيش الفينو في ربع كوب لبن حليب

3-- نخلط اللحم مع البيضة مع البصل المطبوخ وفص توم ويصفي الخبز جيدا من اللبن ويضاف للخليط مع التوابل والجبنة

4- ندهن صينية سمن ونشكل القالب باليد شكل رغيف لحم ويدهن من الوجه بالسمن

5-او يدهن وجه اللحم بالكاتشاب ويدخل الثلاجة نصف ساعة

يسخن الفرن علي180 درجة ونضع اللحم علي الرف العلوي من 30 ل35دقيقة حتي ينضج

ليسهل تقطعيه يترك ليصبح دافئ ويقطع بسكين رفيع شرائح.

طريقة تخزين الملوخية بالفريزر

تخزين الملوخيه الخضراء 

الناس اللى بتحب الملوخيه الخضراء هى دلوقتى فى السوق هنجيب ٥ ك أو ١٠ حسب احتياجاتك ونقطفها وبعدين نغسلها كويس هنكون حاطين على النار مياه تغلى وفيها مكعب مرقه دجاج ولو حابه تحطى رشة كربوناتو صغيره ده اختيارى انا بحط علشان بتخافظ علي لونها اخضر زاهي 

هنسقط الملوخيه فى المياه دقيقه او اقل ونطلعها على الخلاط وشويه صغيرين اوى من المياه اللى سقطناها فيها عشان الخلاط يلف ونضربها وعنينا معاها عشان متنعمش اوى نسيبها تهدى وتبرد شويه وتعبئتها اكياس على قد الاكله ويبقى عندنا احلى ملوخيه خضراء طول الشتاء

بنطلعها تفك شويه وبعدين نسقطها متلجه عادى ونطبخها 

بالشوربه بالطريقه العاديه

ودي طريقة تانيه:

قومي بقطف أوراق الملوخية من دون عيدان،

وتخلّصي من الأوراق الصفراء، واحذري أثناء

القطف من تمزّق الأوراق.قومي بغسل أوراق الملوخيّة جيداً من

 ثلاث إلى أربع مرّات حتى تتخلّصي من الأتربة العالقة فيها

تماماً؛ فالملوخية تمتلئ بالأتربة، وقد تكون ملوّثةً ببيض

الديدان؛ فاحذري من إهمال غسلها.ضعي كميّةً قليلة من الماء

 في طنجرة، وضعيها على الغاز، وأضيفي أوراق نبات الملوخية

للماء.انتظري إلى أن تغلي أوراق الملوخية مع الماء ما يعادل

غلوةً واحدة وحسب، واحذري الإطالة حتى لا يتغيّر لونها، ثمّ

 قومي بإطفاء الغاز وإزالة القدر عنه.قومي بإضافة رشة من

الملح ورشة من السكّر على أوراق الملوخية وقلبيها.ضعي

 أوراق الملوخيّة جانباً حتى تبرد..

ثم يتم ضربها في الخلاط بس خلي بالك علشان

متنعمش اوووي منك ..

، بعدها بإمكانك تفريزها باستخدام أكياس أو حافظة طعام .عند

 الاستعمال قومي بترك الملوخيّة حتى تذبل، واطبخيها حسب

الوصفة.

العاديه بتاعتك

وبالف هنا