الراتاتوي الفرنسي

الراتاتوي

هو طبق يخنة خضار تقليدي من الاطباق  الفرنسية الاصل التي تتميز بمظهرها الرائع الشهي فهي عبارة عن مزيج من الخضراوات المتنوعة والمصفوفة بشكل فني رائع و يعد طبق الراتاتوي من الاطباق الغنية بالمواد الغذائية المفيدة ،   وتتميز بخليط من الخضروات التي تصف بالترتيب وتشوى بالفرن واليكم الطريقة .

المقادير

• 3 حبات كوسة

• 3 حبات جزر

• 3 حبات باذنجان ابيض

• 3 حبات باذنجان اسود

• 3 حبات بطاطس

• 3 حبات طماطم

• الصوص

• بصلة مبشورة

• ملعقة كبيرة ثوم مفروم

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

• 3 حبات طماطم مبشورة

• ملح

• فلفل

• زعتر

• التزيين

• ورق ريحان

طريقة التحضير

* شوحي البصل في الزيت ثم ضيي عليها الفلفل الاسود ثم ضيفي الطماطم المبشورة

* ثم ضيفي الزعتر وقلبيهم جيدا واتركيها لتاخذ الطعم من البصل

* قطعي الخضار حلقات متساوية

* ثم ضعي الطماطم في البايركس ثم رصي عليها الخضار بشكل فني بالتبادل ثم تبليها بالملح والفلفل والثوم والزعتر وقليل من زيت الزيتون

* ادخليها الفرن حتى تمام النضج على درجة حرارة 180 وقدميها ساخنة ويمكن ان يقدم الرز بجانبها