دجاج بالفرن

دجاج بالفرن

دجاجة كاملة

للتتبيلة:

1 ملعقة صغيرة بصل بودرة

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة خل

1 ملعقة صغيرة كاري

1 ملعقة كبيرة عسل ابيض

1 ملعقة زيت او مكعب زبدة

ملح وفلفل

للزينة: خضار سوتيه

 الطريقة:

تخلط مكونات التتبيلة جيدا.

تدهن الدجاجة بالتتبيلة من الداخل والخارج جيدا، وبين الجلد واللحم.

تدخل الفرن في بايركس ( وتحتها الخضار المشكل )، وتغطى بورق الفويل ( مع مراعاة عدم ملامسة الفويل للاكل )، على درجة 120 درجة لمدة ½ ساعة .

ثم نرفع الفويل وتوضع على 220 درجة حتى تتحمر وتأخذ لون حلو.

وممكن تدخل الفرن على اعلى درجة حرارة، مدة نصف ساعة، ثم تهدأ درجة الحرارة جدااا )

 تقدم مع الخضار السوتيه.

يفضل ترك الدجاجة في التتبيلة ليلة كاملة ، ولكن في هذة الحالة لايضاف الملح للتتبيلة.

ملحوظة:

 يراعى غسل الدجاجة جيدا بالخل وملح وليمون للتخلص من اي روائح غير مرغوبة.